アルカンジュのフレンチトースト　 お弁当でデザートも食べたい！そんな時あります。そんなお気持ちにお応えと思いフレンチトーストやタルトなどのデザートメニューをご用意しています。たかがフレンチトースト？そ思われる方もいるかと思いますが、アルカンジュでは地卵と赤玉を合わせミルクと調合しグラニュー糖を加え特製ソースを作り２４時間漬け込みます。焼き上げるときも中火でゆっくりと火をいれ寝せます。アルカンジュでも人気のヒトしなです。
			デザートとジャムなどの時間　 Time between the dessert and the jam 「おすすめは、フレンチトースト」
タルトも焼いたりします。フルーツもふんだんに使い美味しい時間のお手伝い。
	昔から大事にしているレシピを基本に分量を調整します。 バターや小麦に、卵にグラニュー糖　すべてレシピ分量で価格高騰でも削らずそのままで作ります。		きちんとした技術できる　　　　　　 卵も小麦もきちんと切り混ぜます。焼きあがったときの触感を考えて丁寧に作業		寝せることも大事な時間 生地が出来上がればきちんと寝せます。この工程が大事、寝せた後もゆっくりと起こしながら型へ移します。
	焼き上げ時間も温度も慎重に！　　　　　 焼き上げる温度も時間も素材や季節・室温で微妙に変えています。焼き上がり後の色も香りも大事にしたいから心を込めて焼き上げ。		フルーツもふんだんに使うのが大事 フルーツも鮮度あるものを選び、たくさん使います。そして、カットは素早く　痛みをなくし、一晩寝せて生地となじむように調整したら出来上がり。		甘いお時　　　　　 Ｔａｒｔ 「ジャムでもタルトでも作ります」 お弁当にデザート、そんなご要望もあり常連様に合わせ作っております。フレンチトーストも人気メニューですが喜んでいただけるように焼き上げます。

アルカンジュは、東京都国立市にテイクアウト専門店として誕生いたしました。
国産和牛に拘り　朝一番でお肉屋さんに挽いてもらい、アルカンジュのシェフが炒め玉ねぎとブレンドした塩コショウを入れ　
心を込め作る手作り和牛１００％ハンバーグステーキをお楽しみください。

お電話にて御受付しておりますのでご連絡ください。

042-505-4833

お近くでございましたら１5個から配送もしております。
現在、国立を中心として、国立・立川・国分寺・府中エリアに数によっては配送しております。

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