■　ハンバーグは、国民フードの代表です。世界に行くとハンバーグはさまざまで、おいしいというよりも肉の塊を食べていると感じることもあります。アメリカやロンドンなど行くとハンバーグ＝ハンバーガーが強いかもしれません。そんなハンバーグ事情の中でアルカンジュは、国産牛１００％にこだわり、玉ねぎと香料のみで調理しフライパンのみで焼き上げたハンバーグステーキとなっています。もちろん、これが絶対美味しいと断言はしておりません。ただ、アルカンジュとしては、合挽やパンや牛乳を入れることを選択せず肉質と焼き上げの仕方にこだわり現在の形があります。		ハンバーグも、今やロースターやスチーマーに入れる調理法もあり　取扱店舗数は、どれだけあるか数えきれないですね。ファミレスのハンバーグは、現在のハンバーグの基礎を作り上げた功労者で、マルシンハンバーグは、子供たちにハンバーグの歩みを与えたカギだと僕は思っています。だからこそ、うちのお店がおいしいとかどこのお店がまずいとか、本物・偽物だということはありません。ただ一つ言えるとしたら、国民的アイドルなハンバーグステーキは、食べたいときに食べる！これが一番おいしいということです。アルカンジュでご予約で取れない時、近くのハンバーグステーキを取り使うお店をおすすめすることがありますが、食べたいときに食べる＝おいしい　これが基本なので他店をおすすめしてしまいます。		ハンバーグと言えば、ソースもさまざまです。デミグラスソースとっても味の違いは無限です。アルカンジュは、基礎的なデミグラスソースを調理し毎朝お店で気温など見ながら朝いちばで味の調整調合を行っています。作り置きのソースは、風味が飛んで行ってしまい悲しいく感じるからです。おいしいハンバーグステーキとデミグラスソース　当店アルカンジュで喜んでいただけましたら幸いでございます。

アルカンジュは、東京都国立市にテイクアウト専門店として誕生いたしました。
国産和牛に拘り　朝一番でお肉屋さんに挽いてもらい、アルカンジュのシェフが炒め玉ねぎとブレンドした塩コショウを入れ　
心を込め作る手作り和牛１００％ハンバーグステーキをお楽しみください。

お電話にて御受付しておりますのでご連絡ください。

042-505-4833

お近くでございましたら１5個から配送もしております。
現在、国立を中心として、国立・立川・国分寺・府中エリアに数によっては配送しております。

■HOME
copyright©2013 Archange all rights reserved.