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 ジャムを製造するにあたり シェフと色々話をしました。南フランスで修行中 毎日ホテルで出すジャムを作ったり パン屋さんの娘とお付き合い中 そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ 美味しいジャム作れることを知りました！ 海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は６カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。 価格/５００円 グラム/１８０ｇ 賞味期限/６か月 製造日から記載しております。 製造企業/アルカンジュ 製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉４−２−２０ お問い合わせ/042-505-4833  ■ Backpage ・パパシェフ ・ナム（鬼村） ・アルカンジュクリスマスコース/パパシェフ編 ・アルカンジュクリスマスコース/Namu編 ・パパシェフのフランス料理 |
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 パパシェフと出逢い１０年の月日が流れようとしております。 人生の道 決まりきった道などなずただ我武者羅に歩んでき ました。仕入れ・デザイン・運営状態などきちんと把握しア ルカンジュが永くブランドどして生きれるよう奮闘中です。 常連さまには、ゴエモンパパで呼ばれております。 |
  現場に立つときは、新作メニューでの決定を 決めるとき コックコートを着て調理場に入 ります。仕入れも現場に赴きいいものがあれ ば即購入しアルカンジュへ届けます。 |
