国産和牛や黒毛和牛のランプステーキ
柔らかく お肉の味わいを感じることができます。
ステーキに、ワイン!そんな時間を楽しんでいただけたらと
思っております。
僕もアルカンジュでA4クラスのランプステーキよく食べてま
す。


AUサーロインステーキ
ステーキを食らうという時 やはりサーロインステーキが
思いだすと思います。歯ごたえ 肉味 ステーキの王道で
すね。





パスタも人気!
ムール貝の魚介パスタ 生ハムのバジルパスタ ワイン
との相性を考え 出来上がりました。ステーキと一緒に
注文しシェアーなど最高です。
大人も子供も美味しい時間は変わらない
そんな美味しい時間をお店でもTeakoutで自宅でも食べて
いただける内容になっています。


ジャムを製造するにあたり シェフと色々話をしました。南フランスで修行中 毎日ホテルで出すジャムを作ったり パン屋さんの娘とお付き合い中 そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ 美味しいジャム作れることを知りました! 海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は6カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。

価格/500円
グラム/180g
賞味期限/6か月 製造日から記載しております。
製造企業/アルカンジュ
製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉4−2−20
お問い合わせ/042-505-4833











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・アルカンジュクリスマスコース/パパシェフ編
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淡路島の定番商品を使って料理をしたり、湯人と飲み明かしたりする時間をどうぞ。スーパーやデパートで探しに行くとないとかいう話よくあります。僕もそうですが、交通費と時間を考えるならばNetが一番早く見つけやすい。何よりも商品が和k利やすいのが一番良いですね。









 

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アルカンジュで不動の人気を誇る和牛100%ハンバーグステーキ ガーリッククリームソース
和牛のうまみ肉汁とソースが口の中に広がります。




アルカンジュを創業する前 二人で話をし絶対メニューに入れると決めたものがあります。それが和牛100%ハンバーグステーキです。ハンバーグには多くの種類がありおもに、豚と牛肉との合挽が多いのではと思います。パパシェフも鬼村も思うことは、大人も子供も大好きなメニュー ハンバーグこれを大人の味にすること 子供でも 老人でも喜んだいただける味にすること ただそれを思い 目指し2009年誕生しましたアルカンジュはアメリカン料理とフランス料理の融合で出来上がったお店でございます。お肉料理が多いのもその原点が基本だからだと思います。




和牛挽肉は毎朝 専属のお肉屋さんにて挽いていただいております。その和牛肉に、炒め玉ねぎ 塩コショウで整形をいたします。