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 ジャムを製造するにあたり シェフと色々話をしました。南フランスで修行中 毎日ホテルで出すジャムを作ったり パン屋さんの娘とお付き合い中 そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ 美味しいジャム作れることを知りました！ 海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は６カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。 価格/５００円 グラム/１８０ｇ 賞味期限/６か月 製造日から記載しております。 製造企業/アルカンジュ 製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉４−２−２０ お問い合わせ/042-505-4833  ■ Backpage ・カリー＆ホタテパスタ/ミート ・クリームトマトパスタ＆ニョッキ ・鶏肉煮物と鶏肉団子 ・和牛ハンバーグステーキ＆チキントマト ・皿うどん＆もつ煮込み ・さわら飯＆冷麺 ・おしんこ＆和牛メンチカツ＆手作り餃子 ・冬鰈の煮付け＆イベリコ豚のソティー |
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 賄いは、修行で一番欠かせない時間です。料理でフライパンを握ったり 味を決め 調理したりできるのは、一人前になってからです。その前に 練習と勉強を兼ねて賄いはいい時間です。美味しくないとスタッフから 文句も言われますが、この言葉を考え料理に生かす。生きた時間です。  |
   なぜだかランチ時間まえの賄いは、パスタが 多いです。時間との闘いですのですぐでき、 フライパンの使い方を覚え めんのゆで加減 も学ぶことができます。 |
