フランス・パリを散歩しておりますと多くのタ
ルト屋に出会います。アルカンジュでパパシェ
フが作るときよく話をしていた形とカットその
ままでした。南フランス発祥といわれるタルト
ですが、アルカンジュのタルト製法も南フラン
スで学んだパパシェフが作ってますのでなんと
も懐かしく優しくも感じる味になってます。






季節の野菜でタルトを作ります。





ジャムを製造するにあたり シェフと色々話をしました。南フランスで修行中 毎日ホテルで出すジャムを作ったり パン屋さんの娘とお付き合い中 そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ 美味しいジャム作れることを知りました! 海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は6カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。

価格/500円
グラム/180g
賞味期限/6か月 製造日から記載しております。
製造企業/アルカンジュ
製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉4−2−20
お問い合わせ/042-505-4833











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・タルトとアンズタルト

・桃タルトとチェリータルト
・メロンタルト
・アーモンドタルトと洋ナシタルト
・グレープフルーツタルトとお芋タルト
・アップルタルトとキウイタルト
・苺タルトとパイナップルタルト
・チョコレートタルト/レモンタルト
・サツマイモとチーズタルト/かぼちゃタルト
・らいでんメロン/レインボーレッドタルト








 

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子供の好きなフルーツでいつもランクインする
のがメロンです。夏の時期 甘い果実の代表と
言えます。網目のついたメロン(プリンスメロ
ン)など昔は神棚に上げてあり、気がつくと底
に白カビが生えて大変驚いたこともあります。
いつの時代も子供の好きなフルーツは変わらな
いものなんだとおもいます。メロンだけですと
なんとも味が偏ってしまうので、苺と桃を中心
に寄せたタルトなど作ってみました。