ワインは、酒屋さんから発注するパターン と直売で選ぶパターンで搬入しています。 お客様からあの産地の赤が飲みたい。用意 できるかと尋ねられることもしばしば、そ んなときは、足運び選びます。 ワインもタイミング値段が変わります。お いしいなと感じるワインは、箱ごと買い求 め寝せておきます。 ワインセラーには、幅広くご用意してます。

ジャムを製造するにあたり　シェフと色々話をしました。南フランスで修行中　毎日ホテルで出すジャムを作ったり　パン屋さんの娘とお付き合い中　そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ　美味しいジャム作れることを知りました！　海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい　ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い　なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は６カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。 価格/５００円 グラム/１８０ｇ 賞味期限/６か月　製造日から記載しております。 製造企業/アルカンジュ 製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉４−２−２０ お問い合わせ/042-505-4833 ■ Backpage ・ワインと人生 ・ワインと仕入れ