〆に出るご飯と汁物 心安らぐひととき





ウニのコンソメジェリウニの香りとジェリの冷たさが
食を誘い、ステーキには、和牛Aクラスで程良い温か
さと甘さがワインを誘います。







デザートの時間 このお店に初めて訪れるキャストは
驚くでしょう。その空間と洗礼されたデザインは一度
足はこぶ価値ありですね。







ジャムを製造するにあたり シェフと色々話をしました。南フランスで修行中 毎日ホテルで出すジャムを作ったり パン屋さんの娘とお付き合い中 そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ 美味しいジャム作れることを知りました! 海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は6カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。

価格/500円
グラム/180g
賞味期限/6か月 製造日から記載しております。
製造企業/アルカンジュ
製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉4−2−20
お問い合わせ/042-505-4833











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・ローストビーフ「 LA 」



 

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八王子で勉強会食・お祝い会・会議などで行かせていただくお店
このお店の敷居の高さは八王子でも最高のお店。料理の後のデザ
ート&Bar このつかの間の時間を楽しむ。時間と空間 一致し
なければつまらない。