クロワッサンを食べるたびに、パパシェフとどれだけ 作り方や味について話をした時間永いです。それぐら い美味しいと素直に言葉からでてしまう味　バターの 風味　小麦の味　すべてにおいて出来上がっています。 フォアグラのパティ プチ料理もスィーツもフランスで食べなくては いけない食です。エクレアは、ブームになって いました。 マカロンの甘さ　風味　最高です。 チョコレートの専門店も多いですすべてのお店が 東西南北に分かれていて歩いて行くだけで大変で す。僕の旅行スタイルは、タクシーなど使いませ ん。歩いて町を感じ　食文化を感じ　人を感じ　 その町を体感します。タクシーに乗ったらその間 のいいところ解らなくなるのが嫌です。

ジャムを製造するにあたり　シェフと色々話をしました。南フランスで修行中　毎日ホテルで出すジャムを作ったり　パン屋さんの娘とお付き合い中　そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ　美味しいジャム作れることを知りました！　海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい　ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い　なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は６カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。 価格/５００円 グラム/１８０ｇ 賞味期限/６か月　製造日から記載しております。 製造企業/アルカンジュ 製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉４−２−２０ お問い合わせ/042-505-4833 ■ Backpage ・イタリア/リミニ　ジェラート ・イタリア/ミラノ ・イタリア/フィレンツェ ・スイス/コモ湖 ・ロサンジェルス　Part１ ・ハワイ　Part１ ・フランス/パリ　Part1 ・フランス/パリ　Part2 ・フランス/パリ　Part3 ・LA/サンタモニカ ・LA/ハリウッド ・LA/ファーマーズ＆デザートヒルズ ・イギリス/ロンドン